在这个不能缺酒、不能少酒的时代一提到优质纯粮酒,许多消费者首先想到的也就是酱香型白酒,想到优质纯粮酒,想到优质白酒的特点,酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点及喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等口感。
随着白酒行业的发展,有些不法白酒生产商家为了节约成本,竟然用食用酒精来勾兑白酒,让人们在喝白酒时变得小心翼翼。这种“白酒”不仅在口感上远逊于正宗的白酒,而且饮用以后会对人的身体造成很大的危害。那么什么是酒精酒呢?
什么是酒精酒?固态法白酒大多是高粱、小麦、大米、玉米等纯粮作物。酒精酒则是食用酒精用粮食和水发酵而成,再配上各种香精,增稠剂,乳化剂等调配风味,极力模仿粮食酒的天然味道。食用酒精的原料:从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量,粮食酒精更优,其次是薯类酒精,比较差的是糖蜜酒精。
